JJ在愛料理生活誌的文章回歸了。
連續12篇之後，跟編輯拿了兩星期的假期，讓腦袋吸點新鮮氧氣及養份。
這星期的文章把最近火鍋高湯的照片組合，希望愛料理的讀者能在家裡嘗試自己做高湯。JJ以前也常用市售的湯塊，壓根沒想過可以自己做。後來沒事愛排流程的我（職業病），把廚房流程想一下，當時間也是成本時，只要把程序調動一下，同步可以做2-3件事，創造更大的價值。
講那麼多，我只是想表達，準備火鍋的第一件事先煮高湯，當食材什麼都準備好時，高湯也好了。自己DIY高湯的火鍋，吃完沒那麼燥熱，因不含味素。
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